Bolo Luvas de Boxe

Em Janeiro também foi o aniversário do meu marido, que é piloto e adora Boxe.
Como nos conhecemos nas aulas de boxe da academia, resolvi fazer uma homenagem ao esporte que deu início ao nosso relacionamento.
Este bolo foi de pão de ló branco com recheio de Ganache e... modéstia a parte, estava uma delícia!!!

Bolo Laço de Presente

Em Janeiro fiz o bolo de presente para o meu tio Salvador. Como ele havia gostado do bolo de Amêndoas do Natal, repeti a dose e apliquei uma decoração de aniversário. Este é o bolo laço de presente! A massa é de amêndoas com castanha e o recheio é de doce de leite e geléia de damasco....muuuito bom!

Bolo e Minibolos de Natal - 12/2009

Em Dezembro, realizei o curso de Minibolos Decorados com a Flavia Millás e resolvi presentear minha família e meus amigos com minibolos de Natal.
Os Minibolos fizeram sucesso, pena que não tive mais tempo para me dedicar e aceitar encomendas...
Na noite de Natal fiz o bolo de Amêndoas para enfeitar a mesa e adoçar a todos os presentes.

Curso de Confeitagem Wilton Celebrate - Janaina Suconic - 11/2009

O curso teve a duração de dois finais de semana inteiros, mas valeu a pena!
Aprendi técnicas para trabalhar corretamente com os bicos de confeitar.
Estes são alguns dos bolos de confeitei...

Curso Bolos de Casamento - Flavia Millás - 08/2009

Realizei o meu primeiro curso de bolos decorados, com a renomada Cake Designer Flavia Millás.
Este curso teve a duração de três sábados e foi muito interessante.
Esta foi a primeira vez que tive contato com informações para quem quer trabalhar nesta área, como técnicas de transporte, atendimento a clientes, cálculos de bolos, além da confecção de bolo de andares.
Como este curso foi demonstrativo, não tenho um bolo meu para postar aqui, mas já fiz o bolo aprendido no curso em minha casa.
Meu bolo foi de pão de ló de chocolate com recheio de brigadeiro.
Estava tão gostoso, que nem lembrei de tirar foto...